炒猪肝有诀窍,这4点不能忽视,猪肝不腥不老,鲜香滑嫩入味解馋

时间:2021-12-21 06:49 作者:博亚体育app手机版
本文摘要:炒猪肝有诀窍,这4点不能忽视,猪肝不腥不老,鲜香滑嫩入味解馋 炒猪肝有诀窍,这4点不能忽视,猪肝不腥不老,鲜香滑嫩入味解馋 我一直挺喜欢吃动物的肝脏器官,口感更富厚,吃起来别具一番风味,但是在许多人眼里,这样挺重口的,不知道你们喜不喜欢吃? 最近这段时间猪肉都自制了,这猪肝应该也自制了,想着很久都没吃了,所以就去市场上买了一块,外面的 卤猪肝买着吃太贵了,还是本身炒着吃更划算。不管是搭配青椒、洋葱还是其他的青菜,和猪肝简朴一炒解馋又下饭。

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炒猪肝的做法: 展开全文 步骤一:买回来的猪肝放在清水里浸泡几个小时,取出冲洗洁净,沥干水分切成薄片。步骤二:青椒洗洁净切成块,大葱剥皮洗洁净切碎,生姜去皮切成细丝,干辣椒切成小段。

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步骤三:把猪肝放在碗里,倒入适量料酒、生抽、生粉和食用油,搅拌匀称腌制一会。步骤四:起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒,煸炒出香味,然后倒入猪肝炒匀。步骤五:一直比及猪肝成型,然后倒入青椒翻炒匀称,继续撒入适量的食盐、香油,炒匀比及青椒断生,就可以关火盛出装盘食用了。

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炒猪肝需要紧记的几点: 1、猪肝买回来以后,不能直接切,要记得浸泡一段时间,这样可以浸泡出血水,让猪肝变得更洁净更康健。2、猪肝不能切的太厚,尽量薄一些,这样猪肝更容易腌制入味,还更容易被炒熟。3、猪肝在腌制的时候,记得多放一点食用油,这样可以包管炒好的猪肝是滑嫩适口的。

4、猪肝下锅炒的时候,必然要大火快炒,这样炒出来的猪肝口感好味道好。返回,检察更多。


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