大厨分享剁椒鲤鱼家常做法,鱼肉滑嫩入味,在家就能做出饭馆味道

时间:2021-12-01 06:49 作者:博亚体育app官网
本文摘要:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。鲤鱼又名红鱼,是中国人餐桌上的美食之一,富含富厚的卵白质和氨基酸,营养比力富厚,深受宽大黎民的喜爱。 鲤鱼的肉质鲜美,做法也有许多种,今天就给大家带来一道剁椒鲤鱼的做法,香辣开胃,肉质鲜嫩而不腥,喜欢自己动手做菜的朋侪就一起来试试吧。详细做法请看我们的操作:准备新鲜的鲤鱼一条,择洗洁净以后,先切掉鱼头和鱼尾,再把鱼身切成一厘米宽的段,一起放入盆中备用。

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大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。鲤鱼又名红鱼,是中国人餐桌上的美食之一,富含富厚的卵白质和氨基酸,营养比力富厚,深受宽大黎民的喜爱。

鲤鱼的肉质鲜美,做法也有许多种,今天就给大家带来一道剁椒鲤鱼的做法,香辣开胃,肉质鲜嫩而不腥,喜欢自己动手做菜的朋侪就一起来试试吧。详细做法请看我们的操作:准备新鲜的鲤鱼一条,择洗洁净以后,先切掉鱼头和鱼尾,再把鱼身切成一厘米宽的段,一起放入盆中备用。

盆里加入清水,用手抓洗洁净,洗净鱼段内里的血水,挤干水分,放入盆中。下面我们把鱼肉腌制一下:盆里加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,用手抓匀,放在一边腌制10分钟,使鱼肉越发入味。准备生姜一小块,先切成丝,再切成姜末,放入小盆中。

青椒半个,先切发展条,再切成青椒粒,放入盆中,准备红剁椒50克放入盆中备用。等所有食材准备好以后,我们开始举行下一步操作:10分钟事后,把腌好的鱼段,按图片中那样摆入盘中备用。炒锅烧热,添入半勺食用油,倒入姜蒜爆香,炒出蒜香味以后,倒入青椒粒和红剁椒,翻炒匀称。加入蒸鱼豉油15克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克去腥增香,搅拌化开调料,煮至沸腾后即可关火起锅,把炒好的汤汁匀称的浇在鱼段上面。

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然后把鱼段放在蒸锅内里,水开以后计时,开大火蒸5分钟。5分钟事后,取出蒸好的鱼肉,撒上少许葱花粉饰。好了,这道鲜嫩适口,开胃下饭的剁椒鲤鱼就做好了。

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下面是所用到的食材和调料:食材:鲤鱼,青椒,红剁椒,生姜,大蒜,葱花调料:食盐,胡椒粉,料酒,蒸鱼豉油,白糖如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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