一个南瓜加一碗面粉,教你做简朴的南瓜饼,松软香甜,小朋侪爱吃

时间:2021-11-07 06:49 作者:博亚体育app官网
本文摘要:秋冬正是吃南瓜的季节,南瓜的营养价值很高,富含类胡萝卜素,果胶,多糖,氨基酸以及多种维生素和矿物质​。南瓜盅富含维生素和氨基酸,多吃南瓜可以提高身体的免疫力,氨基酸的摄入有助于增补身体的卵白质,所以吃南瓜不仅强身健体,还可以有助于身体的发育和发展。所以多吃南瓜利益许多,尤其家里有小孩,也要让孩子多吃一些南瓜。南瓜的口感比力甜糯,所以它既可以当菜吃,也可以当主食,因为南瓜太过甜糯,入菜吃给人的感受总是不太下饭,而且会增强饱腹感。 所以用南瓜当主食,接受度会更高一些。

博亚体育app官网

秋冬正是吃南瓜的季节,南瓜的营养价值很高,富含类胡萝卜素,果胶,多糖,氨基酸以及多种维生素和矿物质​。南瓜盅富含维生素和氨基酸,多吃南瓜可以提高身体的免疫力,氨基酸的摄入有助于增补身体的卵白质,所以吃南瓜不仅强身健体,还可以有助于身体的发育和发展。所以多吃南瓜利益许多,尤其家里有小孩,也要让孩子多吃一些南瓜。南瓜的口感比力甜糯,所以它既可以当菜吃,也可以当主食,因为南瓜太过甜糯,入菜吃给人的感受总是不太下饭,而且会增强饱腹感。

所以用南瓜当主食,接受度会更高一些。​用南瓜做主食,可以直接蒸熟吃,也可以加一些糯米粉或者面粉,做成小饼来吃,这样会增加南瓜的摄入量。加糯米做成南瓜糯米饼,虽然甜糯,可是小孩吃多了,倒霉于消化。今天我们做的这个南瓜饼使用南瓜加面粉,用酵母发酵过之后,饼皮很是松软,内里用豆沙做馅料,软糯香甜,小孩都很喜欢吃,味道像是吃面包。

博亚体育app官网

​南瓜豆沙饼做法​【食材准备】中筋面粉350克,白糖30克,酵母4克,豆沙100克,南瓜250克【操作步骤】步骤一:南瓜去皮,切成两半,然后把南瓜瓤挖出来,切成薄片,放入锅中蒸15分钟。步骤二:蒸到南瓜变软之后,从蒸锅中取出来,因为南瓜蒸熟后会吸收水分,所以和面需要秤出250克熟南瓜。

步骤三:用勺子把熟南瓜压成泥,加入酵母和糖搅匀,放入面粉,边加边用筷子搅成面絮状,步骤四:然后用手揉,揉成平滑偏软的面团后,放入盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大,步骤五:发好之后把面团取出来,因为面团水分大很软,所以要在面板上撒一些干粉防粘,把面团放在面板上,用手揉几下,整理成细长条,把细长条支解成巨细匀称的面剂。步骤六:因为面团很软,不需要揉平滑,只要把所有的面剂搓成团,放在一旁松弛一会儿就可以,松弛好之后拿起一个面团,用手心按扁,挤上适量的豆沙馅,然后把豆沙包好,收口捏紧.步骤七:把面团整理的圆润一些,用手掌轻轻按扁,豆沙饼的饼胚就做好了。饼胚的巨细可以随意,可是只管做的小一点,更容易烙熟,而且小朋侪吃拿着很利便,由于面团水量大,记得在下面撒点干粉防粘。

步骤八:平底锅微微烧热,不用放油,直接把饼胚放在平底锅中,小火烙至底面变色,如果饼胚做得较大,在烙至的历程中最好盖上锅盖闷一会儿,这样熟得更快。全程一定要用小火,烙5分钟左右,南瓜饼外貌微微兴起,然后轻轻翻面,怕烙糊的可以早一点翻面,要勤翻面,另一面也烙的颜色变深后,就差不多烙熟了,把南瓜饼拿出来放入盘中晾凉。

博亚体育app官网

南瓜豆沙饼就做好了,松软香甜,营养富厚,家里有小孩一定要试试,既能当零食,也可以当主食,又香又甜,小朋侪都很喜欢。【小贴士】1、南瓜蒸熟后水分含量很大,所以用量参考熟南瓜的量,由于南瓜水量和面粉吸水水平都不相同,用量仅供参考,详细还要视察面团的软硬度酌情增减面粉的量。2、用南瓜和面面团很软,发酵水平较好,所以发酵好的面团不用揉,整理的平滑一点就可以直接包馅了,完全不会回缩。

3、在烙制饼胚的时候一定要保证全程小火,勤翻面,这样饼的外貌才不会糊掉,如果饼胚较大,可以在烙制的时候盖上锅盖闷一会。4、双方烙变色就可以出锅了,饼胚千万不要做厚了,否则内里不容易熟。本文由聪聪食光原创,主要分享家常菜、私房菜、西餐,烘焙,甜点,面点等。

对美食感兴趣可以关注,如果有问题接待在文章下方留言。烹饪技巧千变万化,作者的看法并不是唯一,望相互尊重,接待配合交流学习。


本文关键词:一个,南瓜,加,一碗,面粉,教你,做,简朴,的,饼,博亚体育app官网

本文来源:博亚体育app-www.hnxfjzc.com